3 habilidades que aprendí de los chefs que pueden ayudar a cualquier ejecutivo a ser un mejor líder

Mi trabajo en los negocios de retail de la corporativa estadounidense no se limita a los que directores que están en la cima del C Suite. También colaboro con ellos para ayudarlos si apenas comienzan su trayectoria y necesitan el apoyo de un compañero para hacer una evaluación honesta mientras crecen profesionalmente. A menudo, los consejos que les doy a los líderes no se basan en lo que observo dentro de su industria, sino en las habilidades que aprendí al pasar tiempo con los mejores chefs en cocinas profesionales.

Durante mis décadas como escritora de gastronomía, fui testigo de cómo algunos de los mejores chefs del país dirigían sus restaurantes. Sus habilidades ejecutivas abarcaban desde la gestión de empleados diversos y la delegación para lograr la máxima efectividad, hasta el balance entre creatividad y rentabilidad. Aquí te comparto tres prácticas de master chefs que pueden ayudar a cualquiera a convertirse en un mejor líder.

Habilidad de Top Chef 1: una mente experimental

Los mejores chefs tienen una mentalidad que experimenta, investiga y prueba constantemente nuevos platillos, descubriendo nuevos ingredientes y explorando otros restaurantes. Para crear valor e identificar oportunidades, los líderes empresariales deben hacer lo mismo. Esto es especialmente cierto para aquellos que desean demostrar iniciativa y pensamiento audaz que impulse su carrera.

El gusto cultural es un panorama cambiante. Vale la pena invertir el tiempo y la energía necesarios para observar los factores y las influencias en el mundo que nos rodea, porque ahí es donde está la innovación. Aprovechar los avances culinarios no es tan diferente de capitalizar las tendencias comerciales. Al igual que los chefs, los líderes empresariales deben considerar la dinámica del mercado antes de poder determinar dónde se encuentran las próximas grandes oportunidades.

Habilidad 2: limpiar mientras trabajas

Lo primero que aprendes en una cocina profesional es a limpiar mientras trabajas. Este es un proceso de “cierre” que te libera para enfocarte en el nuevo trabajo que tienes frente a ti, en lugar de perder tiempo haciendo el trabajo hacia atrás.

En el liderazgo corporativo, insto a los ejecutivos a aplicar el principio de “limpiar mientras trabajas” en la comunicación con su equipo. Cuando los líderes no responden de manera oportuna a correos electrónicos con preguntas o inquietudes, su silencio es confuso. Los empleados no tienen más opción que comenzar a dudar, lo que socava la confianza y, en última instancia, daña el rendimiento.

Esto también hace que los empleados sean reacios a compartir sus ideas o comentarios, lo que luego corta la comunicación entre los líderes y las personas que les reportan, desestabilizando la interacción productiva. Porque nada sucede en el vacío.

Habilidad 3: pensar en pequeño

Es un adagio culinario que el éxito en la cocina es el resultado de muchas pequeñas cosas hechas correctamente. Un gran platillo puede ser una creación original del chef, pero requiere el trabajo de muchos otros en tareas tan sencillas como recoger las hojas de las hierbas frescas o pelar y picar ajo. Pero bajo la dirección de un chef maestro, incluso esta preparación básica se hace con orgullo y a la perfección; el equipo siempre tiene la oportunidad de probar el resultado de sus esfuerzos unidos.

En cualquier negocio, los líderes deben buscar inculcar un propósito colaborativo similar, creando un ambiente en el que su equipo entienda que lograr grandes metas depende de la correcta ejecución de pequeñas tareas diarias, por rutinarias que estas sean.

Aunque las personas no siempre puedan probar el resultado de su trabajo, bajo un liderazgo inspirador, lo sentirán. Eso es poner la sabiduría de la cocina en acción en un liderazgo C Suite.