¿Un cafecito en la mañana? Está comprobado que tomar café en la mañana reduce el riesgo de muerte prematura

Hay buenas noticias para quienes toman su café en la mañana y evitan consumirlo después del mediodía. Tomar café en la mañana reduce el riesgo de muerte, en comparación con el café que se toma por la tarde. Son malas noticias para las personas que no toman café.

En un nuevo estudio publicado este martes en el European Heart Journal, se encontró que beber café en la mañana ofrece beneficios significativos para reducir las tasas de mortalidad. “Este es el primer estudio que analiza los patrones de consumo de café según el horario y sus resultados en la salud”, comentó el autor principal, el Dr. Lu Qi, titular de la Cátedra Distinguida HCA Regents y profesor en la Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical Celia Scott Weatherhead de la Universidad de Tulane, en Nueva Orleans. “Normalmente no damos recomendaciones sobre horarios en nuestra guía alimenticia, pero quizás deberíamos considerarlo en el futuro”.

Los resultados del estudio

El estudio, realizado durante 10 años, examinó datos de salud de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, realizada entre 1999 y 2018, con la participación de 40,725 adultos. También incluyó datos de un subgrupo de 1,463 adultos con una versión para hombres y otra para mujeres del Estudio de Validación del Estilo de Vida. En los datos, surgieron dos patrones en los hábitos de consumo de café: 36% de los participantes lo tomaban solo por la mañana, mientras que 14% lo consumía durante todo el día. En el seguimiento, se registraron 4,295 muertes por todas las causas; 1,268 relacionadas con enfermedades cardiovasculares y 934 por cáncer.

De manera sorprendente, el informe mostró vínculos claros entre los hábitos de consumo de café y un menor riesgo de muerte prematura, sin importar si el café era regular o descafeinado. Los mayores beneficios se observaron en quienes tomaban café únicamente por la mañana. Este hábito se asoció con 16% menos de riesgo de muerte prematura por cualquier causa. En términos de salud cardiovascular, los beneficios fueron aún mayores, ya que las personas que toman café en la mañana tuvieron 31% menos de riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Por el contrario, esta reducción en la mortalidad no se observó en quienes tomaban café durante todo el día.

Beber café por la tarde puede tener otros efectos en la salud

Estudios anteriores ya habían señalado que el consumo moderado de café podría ser beneficioso para la salud cardiovascular. Sin embargo, este nuevo estudio es el primero en examinar el papel que juega el momento del consumo.

Los investigadores especulan que beber café más tarde en el día podría alterar los ritmos circadianos, aumentando el estrés, el riesgo cardiovascular y otros factores relacionados con el sueño deficiente. Además, señalaron que algunos marcadores inflamatorios en la sangre siguen patrones circadianos; alcanzando sus niveles más altos por la mañana y disminuyendo gradualmente hasta su punto más bajo alrededor de las 5 p.m. En este sentido, los efectos antiinflamatorios del café podrían ser más efectivos durante las primeras horas del día.

A pesar de estos hallazgos, los investigadores destacaron que el hábito de tomar café por la mañana podría ser solo uno de varios indicadores de un estilo de vida saludable. “Por ejemplo, las personas que toman café por la mañana podrían tener más disposición para hacer ejercicio y consumir alimentos no ultraprocesados”, explicó el equipo.

También se mencionó que el estudio se llevó a cabo en los Estados Unidos, por lo que no está claro si los resultados se aplican a otras partes del mundo con culturas de consumo de café diferentes.

Aunque se necesitan más investigaciones para profundizar el “por qué”, los resultados son tan positivos para todos los que amamos el café por la mañana y seguramente esto es inspirador, incluso en sus tardes sin café.