El laboratorio de innovación de Hershey’s acaba de crear su propia barra de chocolate de Dubái

Hershey’s finalmente se sumó a la tendencia del chocolate de Dubái y ejemplifica el enfoque intencional que la compañía adopta para los dulces virales.

The Hershey’s Company anunció el lanzamiento de una edición limitada de una barra inspirada en el chocolate Dubái. Esta añade relleno de pistache verde y masa kadayif a un clásico chocolate Hershey’s fácil de desmoldar. El lanzamiento es una promoción en la que solo se lanzarán 10,000 barras.

“No perseguimos todas las tendencias, pero esta fue lo suficientemente grande y hubo una oportunidad de hacerlo al estilo Hershey’s”, le dice Dan Mohnshine, vicepresidente de estrategia de creación de demanda y desarrollo de marca de Hershey’s, a Fast Company.

Para elaborar las barras, Hershey’s envió a un pequeño equipo a Italia para conseguir pistache y crema de kadayif. La compañía revisó nueve fórmulas antes de decidir la receta que usarán. El equipo la eligió con base en su equilibrio entre textura crujiente y sal para complementar el chocolate con leche.

“Los ingredientes y el relleno que desarrollamos son exclusivos de la barra de Hershey’s inspirada en Dubai. No encontrarás esta combinación exacta en ningún otro lugar”, dice Mohnshine.

Las barras estarán disponibles por 8.99 dólares (más de 163 pesos), en Hershey’s Chocolate World Times Square a partir de hoy, o en línea a través de pedidos de Gopuff en la ciudad de Nueva York, Filadelfia o Chicago.

Fue un proceso de aproximadamente dos meses, desde finales de julio hasta septiembre, para convertir la barra en realidad. Las 10,000 barras se produjeron en el centro de investigación y desarrollo de la compañía en Hershey, Pensilvania. El fabricante de dulces cuenta con un “Laboratorio de Velocidad” que, según Mohnshine, “se centra en llevar las ideas a los consumidores rápidamente mediante la adopción de la agilidad, una mentalidad iterativa y la creación rápida de prototipos basados ​​en tendencias”.

Hershey’s se suma tarde a la tendencia del chocolate de Dubái

Para Hershey’s Company, elegir cuándo sumarse a una tendencia depende de si cree que puede brindar una oferta y un valor únicos.

Hershey’s se sumó tarde a esta tendencia gastronómica, que se viralizó en TikTok a principios de 2023. Shake Shack lanzó un batido de chocolate y pistache de Dubái en junio. Por otro lado, Lindt y Ghirardelli lanzaron sus versiones de la tendencia en julio y octubre, respectivamente. La demanda de pistache rompió la cadena de suministro.

Aun así, esto no ha afectado los resultados de la empresa. Como edición limitada, la barra de Hershey’s inspirada en Dubái simplemente ha aumentado sus ventas totales.

La compañía informó en su presentación de ganancias de octubre que las ventas de Halloween fueron decepcionantes, algo que el director ejecutivo Kirk Tanner atribuyó en parte al día de la semana. Sin embargo, ha visto un aumento del 6.5% en las ventas netas consolidadas.

Aunque solo se lanzarán 10,000 barras, Mohnshine dice “nunca digas nunca”.

“Estamos muy emocionados de escuchar lo que nuestros fans piensan sobre la versión de Hershey’s de una barra de chocolate inspirada en Dubai”, dice.

El cierre de las inscripciones a los World Changing Ideas Awards de Fast Company es el viernes 12 de diciembre. Aplica hoy.