Esta linda bolsita de salsa de soya podría eliminar los empaques de plástico para siempre

Los paquetes de salsa de soya de un solo usoque vienen en tus pedidos para llevar de sushi ahora son mucho más sustentables, gracias a un rediseño que no utiliza plástico.

Mientras que los amantes del sushi en Estados Unidos están acostumbrados a recibir su salsa de soya para llevar en paquetes rectangulares, como lo hacen con la cátsup y la mostaza, la salsa de soya en Australia —y México— a menudo viene en pequeñas botellas de plástico con taparrosca.

Esta típica minibotella con forma de pez es lindísima, sin duda, pero se termina en cuestión de minutos. En comparación, su envase dura muchísimo más, ya que los plásticos pueden tardar hasta 500 años en degradarse. ¿Realmente la experiencia del usuario requiere un envase tan duradero?

El gotero para salsa de soya Holy Carp —ya disponible para preordenar en algunos lugares de Estados Unidos y Asutralia— es una alternativa sin plástico y totalmente compostable que soluciona este problema. El gotero, de color café acartonado, está hecho de pulpa de bagazo —residuo vegetal— y consta de dos piezas que se encajan a presión. La tapa, con forma de pez, se descompone en un plazo de cuatro a seis semanas, no siglos.

Una alternativa para la soya mucho más ecológica

En lugar de una tapa, el gotero Holy Carp dispensa la salsa por una abertura bajo el ojo del pescado, y puede ser rellenado por los restaurantes. El gotero puede conservar la salsa durante 48 horas, probablemente más tiempo del que querrías guardarla en el refrigerador.

El gotero Holy Carp fue diseñado por Heliograf, un estudio de diseño australiano, en colaboración con Vert Industrial Design House, y elaborado con ayuda de restaurantes de sushi. Dado que los clientes suelen llevar varias botellas de plástico con su pedido para llevar, los diseñadores ampliaron su versión compostable del gotero con una capacidad de 12 mililitros.

Los estudios trabajaron juntos en 2020 en Light Soy, una lámpara compostable con forma de pez, para llamar la atención sobre los desechos plásticos de un solo uso, pero con Holy Carp apuntaron más alto.

Una lámpara de pescado en tu habitación durará mucho tiempo, pero necesitas salsa de soya cada vez que pides sushi. Y eso se traduce en mucho plástico: Heliograf estima que se han utilizado entre 8 y 12 mil millones de botellas de soya desde 1950.