Radiografía de las Fiestas Patrias, ¿cómo tienes tantos productos para una sola celebración?

Septiembre es un mes de celebración para los mexicanos. Los colores verde, blanco y rojo inundan cada rincón del país, las plazas se llenan de vida, las casas se adornan con banderas y papel picado, y las cocinas se convierten en templos donde se preparan los platillos más representativos de nuestra gastronomía. 

Pero ¿alguna vez te has detenido a pensar en la compleja maquinaria que hace posible que cada ingrediente y cada adorno lleguen a tiempo para nuestras celebraciones? Detrás de cada platillo, bebida y artículo decorativo, hay una cadena de suministro que trabaja incansablemente para que podamos disfrutar de nuestras Fiestas Patrias como nos gusta.

Es más, esta cadena de suministro tiene una logística impecable desde meses antes de comenzar la celebración más importante para México, un país de más de poco más de 126 millones de habitantes y con una diversidad histórica, cultural y gastronómica, que lo hacen muy rico y complejo.

En un contexto de creciente demanda y expectativas cada vez más altas por parte de los consumidores, especialmente durante fechas tan significativas, garantizar la disponibilidad y entrega de productos frescos y de calidad es un desafío que exige una planificación meticulosa y una logística impecable.

LA IMPORTANCIA DE UNA CADENA DE SUMINISTRO EFICIENTE

A medida que septiembre se acerca, los consumidores empiezan a llenar sus despensas con todo lo necesario para las celebraciones. Sin embargo, evitar el desabasto y la saturación en los puntos de venta y en las tiendas online no es tarea fácil. Es aquí donde la cadena de suministro demuestra su valor. 

Los supermercados y tiendas de autoservicio se preparan para uno de los momentos de mayor venta del año, con un aumento estimado del 20% en ventas en 2023, especialmente en los sectores de alimentos, bebidas, decoración y disfraces, de acuerdo con un análisis realizado por Feher Consulting.

Pero para que estos productos estén disponibles a tiempo, es esencial contar con una cadena de suministro que funcione como un reloj suizo, donde cada paso esté coordinado para evitar cualquier interrupción.

LA TECNOLOGÍA COMO ALIADA: INNOVACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTRO

La tecnología ha emergido como un aliado indispensable para enfrentar los desafíos de una cadena de suministro cada vez más compleja. La adopción de soluciones tecnológicas que permitan una mayor visibilidad del inventario en tiempo real, la optimización de rutas de entrega y la implementación de plataformas de omnicanalidad son solo algunas de las estrategias que las empresas están adoptando para mejorar su eficiencia.

Estas herramientas no solo mejoran su operación, sino que también dotan a los retailers de la capacidad y escalabilidad necesarias para manejar el drástico crecimiento de las ventas a través de canales digitales. En un mundo donde el comercio electrónico sigue en auge, con un aumento de casi 25% en las ventas en línea en México en 2023, según la AMVO (Asociación Mexicana de Ventas Online), estar preparados para satisfacer esta demanda es más importante que nunca.

Las plataformas digitales no solo deben facilitar la compra, sino también ofrecer a los consumidores opciones de autoservicio para cambios, devoluciones o cancelaciones, mejorando así la experiencia del cliente.

EL CLIENTE, EL CENTRO DE TODO

Según el Unified Commerce Benchmarck para el Retail Especializado en América Latina, realizado por Manhattan Associates, el 67% de los compradores desea opciones de autoservicio para modificar sus pedidos después de haber sido realizados, y el 90% espera que el minorista proporcione actualizaciones en tiempo real sobre el estado de sus pedidos y que sea proactivo en caso de incidencias o retrasos. 

No obstante, esta alta demanda también trae consigo desafíos, como la necesidad de una planificación anticipada para evitar desabastos, la gestión adecuada de inventarios y la logística para el transporte, almacenamiento y entrega de productos. El mismo estudio reporta que el 31% de los compradores optarán por la competencia si el producto que buscan no está en stock.

Aquí es donde la tecnología y la innovación pueden marcar la diferencia. El uso de herramientas de gestión de la cadena de suministro, así como la implementación de tecnologías de seguimiento y trazabilidad, puede ayudar a mejorar la eficiencia y reducir el riesgo de interrupciones.

Las Fiestas Patrias no solo son un momento para celebrar nuestra identidad y tradiciones, sino también para reconocer la importancia de todos aquellos que hacen posible que podamos disfrutar de ellas. La cadena de suministro es el pulso que garantiza que contemos con todos los artículos necesarios para esta festividad, y es fundamental continuar invirtiendo en su mejora y optimización. Solo así podremos garantizar que, año tras año, los mexicanos celebremos con una mesa llena de los sabores y adornos que nos representan.