OpenTable actualiza su asistente de IA para que encuentres tu restaurante ideal más fácil

OpenTable dio un nuevo paso en su estrategia de inteligencia artificial con una actualización de Concierge, su asistente impulsado por IA que ahora permite a los usuarios buscar restaurantes de forma conversacional desde la página principal de la aplicación y el sitio web, en lugar de limitarse a los perfiles individuales de cada establecimiento.

La nueva versión fue lanzada oficialmente esta semana y busca simplificar el proceso de descubrimiento gastronómico mediante recomendaciones más personalizadas y dinámicas.

Una IA que guía al usuario hasta encontrar el restaurante ideal

Concierge combina información de más de 65,000 restaurantes, incluidas reseñas verificadas, menús, disponibilidad en tiempo real y preferencias de los usuarios.

A diferencia de un buscador tradicional, puedes interactuar con Concierge mediante preguntas que ayudan a definir mejor tus preferencias al buscar un restaurante. Puedes expresar en lenguaje natural exactamente lo que buscas (desde una experiencia especial como celebrar un aniversario hasta algo más casual) y la herramienta refina sus recomendaciones mediante preguntas adicionales. A su vez, Concierge toma en cuenta factores como la ubicación, el tipo de cocina, la ocasión y las preferencias personales para ofrecer opciones más relevantes y facilitar una decisión de reservación más informada.

“Te va llevando de lo general a lo particular. Puede preguntarte si buscas algo más elaborado o un lugar más casual para salir con amigos. Ese tipo de preguntas ayudan a encontrar exactamente lo que quieres”, explicó Juan Luis Reed, gerente general de OpenTable para México y Latinoamérica, en entrevista con Fast Company México. 

La plataforma continúa apoyándose en tecnologías de OpenAI y Perplexity para generar recomendaciones y responder preguntas de los usuarios. Según OpenTable, Concierge ya es capaz de resolver alrededor del 80% de las dudas que suelen tener los comensales sobre un restaurante, desde restricciones alimenticias hasta servicios específicos disponibles en el establecimiento.

Más de 450,000 usuarios al mes utilizan Concierge

Esta actualización llega relativamente pronto, a menos de un año de la primera versión de Concierge que, según explica Reed, ha sido bien recibida por los usuarios.

“Hemos recibido una respuesta muy positiva por parte de los comensales a nivel global. Actualmente, alrededor de 450,000 usuarios utilizan la herramienta cada mes y registra un nivel de satisfacción de 86%. Es una calificación muy positiva y la intención es continuar mejorando la experiencia”, asegura.

El ejecutivo agrega que en particular a los mexicanos les gusta utilizar este tipo de herramientas y reconocen cada vez más que las plataformas de reservaciones también pueden ayudarlos a descubrir mejores opciones de restaurantes.

Además de mejorar la experiencia de los usuarios, OpenTable considera que la inteligencia artificial también representa una oportunidad para los restaurantes.

“Estas herramientas ayudan al comensal, pero también ayudan al restaurante. Permiten resolver dudas rápidamente y reducen el volumen de llamadas para que el personal pueda enfocarse en los clientes que ya están sentados en la mesa”, explicó Reed.

La empresa ha integrado herramientas como Concierge y soluciones de atención telefónica basadas en voz e IA para automatizar consultas frecuentes, reducir el volumen de llamadas y permitir que los equipos se concentren en la atención presencial.

El turismo gastronómico gana terreno

OpenTable también observa cambios importantes en los hábitos de consumo de los viajeros, ya que la gastronomía está adquiriendo un papel mucho más importante dentro de la planeación de los viajes.

“Nuestra investigación muestra que los viajeros están construyendo sus itinerarios alrededor de experiencias gastronómicas y utilizando herramientas digitales para descubrir, comparar y reservar restaurantes antes de viajar”, señala Reed.

La tecnología amplía la visibilidad de estos restaurantes más allá de su ubicación física y permite que los viajeros organicen una parte de su itinerario alrededor de una experiencia gastronómica. Según datos de la compañía, el 77% de los mexicanos ha elegido un destino de viaje por su oferta gastronómica o escena restaurantera. Además 66% ha reservado un hotel específicamente por su restaurante.

“Los comensales ya no solo dicen ‘quiero ir a Nueva York’. Ahora dicen ‘quiero ir a este restaurante en Nueva York’. La gastronomía está influyendo cada vez más en las decisiones de viaje”, afirmó Reed.

Esta tendencia también está impulsando la transformación de la oferta gastronómica en hoteles, que buscan atraer no solo a huéspedes, sino también al público local. “Los hoteleros están entendiendo que no solo deben abrir las puertas de sus restaurantes a los huéspedes, sino al público en general. OpenTable les ayuda a tener esa exposición y atraer nuevos comensales”, agregó.