alimentos

| Impact

Una planta que sobrevive en la Antártida podría ayudar a crear cultivos resistentes al clima extremo

Investigadores liderados desde Chile completaron el genoma de Colobanthus quitensis, una planta capaz de sobrevivir al frío, sequía y radiación extrema de la Antártida.

Investigadores liderados desde Chile completaron el genoma de Colobanthus quitensis, una planta capaz de sobrevivir al frío, sequía y radiación extrema de la Antártida.

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| Impact

Día Mundial de la Papa Frita: ¿cómo un alimento sencillo conquistó al mundo?

Cada 20 de agosto celebramos el Día Mundial de la Papa Frita. Pero detrás de este alimento aparentemente simple hay una historia de agricultura, globalización, innovación, marketing y un enorme negocio gastronómico.

Cada 20 de agosto celebramos el Día Mundial de la Papa Frita. Pero detrás de este alimento aparentemente simple hay una historia de agricultura, globalización, innovación, marketing y un enorme negocio gastronómico.

Lecturas de interés

| Design

Los colorantes naturales están ganando la guerra de las botanas

Las ventas de alimentos y bebidas que usan colorantes naturales crecen más rápido que las que usan colores artificiales.

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| News

Ensaladas causan repulsión por brote de diarrea explosiva en EU ¿Qué significa para cadenas de comida rápida?

Aunque no se ha culpado a ninguna cadena de restaurantes en concreto del brote de ciclosporiasis, las marcas cuya identidad se basa en las verduras de hoja verde podrían estar preocupadas.
Diarrea explosiva en EU | fast company mexico

Aunque no se ha culpado a ninguna cadena de restaurantes en concreto del brote de ciclosporiasis, las marcas cuya identidad se basa en las verduras de hoja verde podrían estar preocupadas.

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| Impact

La comida de tu perro podría tener un mayor impacto en el medio ambiente que la tuya

Un nuevo estudio que compara tipos de alimentos para mascotas, como croquetas secas, alimentos húmedos y sin cereales, podría ayudarte a reducir la huella de carbono de tu cachorro.
La comida de tu mascota también contamina | fast company mexico

Un nuevo estudio que compara tipos de alimentos para mascotas, como croquetas secas, alimentos húmedos y sin cereales, podría ayudarte a reducir la huella de carbono de tu cachorro.

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